在美食探索的道路上，总有一些名字响亮、让人心动的餐品，比如“黑牛超牛铁板香米饭”中的“孜然牛肉鸡排双拼饭”。带着对铁板滋滋声响和肉香四溢的期待，我决定亲自拔草，一探究竟。
走进店面，铁板特有的炽热气息扑面而来。点单后不久，一份热气腾腾的双拼饭便呈现在眼前：铁板余温未消，米饭垫底，一侧是色泽深褐、撒满孜然颗粒的牛肉片，另一侧是金黄酥脆、切成条状的鸡排，中间点缀着清炒的时蔬，视觉上先声夺人。
迫不及待尝一口牛肉，孜然的辛香瞬间激活味蕾，牛肉切得薄而匀，经铁板快速炙烤后略带焦边，肉质紧实有嚼劲，孜然风味浓郁但未掩盖肉香，调味咸淡适中。不过，若追求极致嫩滑，这里的牛肉或许偏干了一些，更偏向有咬劲的口感。
转战鸡排，外层炸衣酥脆不油腻，内里鸡肉保留了汁水，口感鲜嫩。与牛肉的豪放香料风格不同，鸡排调味相对简约，以原味为主，仅以少量黑胡椒提香，恰好平衡了双拼的味觉层次。将鸡排蘸上少许随餐附赠的甜辣酱，则别有一番风味。
底层的香米饭是关键所在。铁板的余热让米饭底部形成了一层浅浅的锅巴，焦香脆口，而上层米饭则吸饱了肉汁与油脂，粒粒分明，滋味饱满。孜然牛肉的汤汁缓缓渗入饭中，每一口都带着复合的香气，堪称“下饭神器”。
这份双拼饭展现了铁板料理的独特魅力：热气腾腾的上桌形式、肉类的扎实满足感，以及米饭与酱汁的天作之合。虽然牛肉口感稍欠柔嫩，但孜然风味的演绎可圈可点，鸡排的酥嫩也补足了口感差异。对于寻求快速饱足、偏爱浓香口味的食客来说，这无疑是一份值得尝试的选择。若追求极致细腻，或许可单点鸡排饭；但若想一次体验两种满足，这份双拼饭的性价比与风味组合，仍让它在我心中成功“拔草”，成为工作日午餐或解馋时刻的踏实选项。
美食体验因人而异，但这份铁板上的孜然牛肉与鸡排，确实用炽热的温度和直接的香气，写下了一餐朴实而热烈的印记。
